Pehchan Faridabad
Know Your City

महामारी से लड़ने के लिए इन इम्युनिटी बढ़ाएगी हरियाणा में बनी हल्दी और मसाला फ्लेवर युक्त गुड़

वैश्विक महामारी का संक्रमण तेजी से पैर पसारते हुए दिन प्रतिदिन लोगों को अपनी जद में ले रहा हैं। वही सैकड़ों लोग भी इस महामारी को मात देकर ठीक होकर वापस अपने निवास को लौट रहे हैं। इसका कारण यह है कि जिस व्यक्ति की इम्युनिटी मजबूत है

उसे यह वायरस अपनी जद में लेने के बावजूद भी ज्यादा बीमार करने में असमर्थ साबित हो रहा है। वहीं स्वास्थ्य विभाग का कहना है कि जिस भी व्यक्ति की इम्युनिटी मजबूत है, वह व्यक्ति कोरोना वायरस से संक्रमित होने के बावजूद भी जल्द ठीक हो सकता है।

ऐसे में हरियाणा वासियों की इम्युनिटी को और अधिक शक्तिशाली बनाने के लिए हरियाणा सरकार अब इम्यूनिटी बूस्टर के रूप में हल्दी और मसाला फ्लेवर से युक्त गुड़ तैयार करने जा रही है। वही बताते चले कि यह गुड़ सहकारी चीनी मिलों में पूर्ण रूप से तैयार किया जाएगा।

जिसके लिए तैयारियां करते हुए मिलों में गुड़ तैयार करने के लिए प्लांट भी लगाया जा चुका है। वही सबसे अच्छी बात यह है कि यहां बनाया जाने वाला गुड़ बिना किसी केमिकल के तैयार किया जाएगा। इस गुड़ को विभिन्न सहकारी आउटलेट पर बेचा जाएगा।

चीनी मिलों को घाटे से उबारने के लिए प्रदेश सरकार निरंतर गंभीरता दिखाते हुए नए-नए प्रयत्न कर रही हैं। इसी कड़ी में सरकार द्वारा कुछ नए प्रयोग भी किए जा चुके हैं। अब इसके अंतर्गत चीनी मिलों में चीनी की छोटी पैकिंग तैयार आउटलेट पर बेचने की तैयारी की जा रही है।

सूबे में हरियाणा स्टेट फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर मिल्स लिमिटेड के अधीनस्थ सहकारी चीनी मिलों को घाटे से उबारने में जुटे हुए हैं। इसका कारण यह है कि पहले ही चीनी मिल्स लॉकडाउन के चलते बड़ा नुकसान झेल चुके है।

वही साथ-साथ चीनी की सैशे एवं पाउच पैकिंग भी तैयार कर बड़े होटलों व रेस्तराओं से संपर्क साध उन्हें सप्लाई भी किया जाएगा। अफसरों का मानना है कि चीनी की पाउच पैकिंग चीनी मिलों के लिए एक बड़े बिजनैस के रूप में स्थापित हो सकता है।

इसके साथ-साथ पानीपत सहकारी मिल में तो हैंड सैनिटाइजर भी तैयार किया जा रहा है, जबकि कैथल मिल में गन्ने की खोई से बायोफ्यूल ईऱ्ंट तैयार करने का भी काम चल रहा है।

इसी कड़ी में अब सूबे की सहकारी चीनी मिलों में गुड़ और शक्कर तैयार करने की तैयारी है। चूंकि इन दिनों महामारी का दौर चल रहा है, लिहाजा यह निर्णय लिया गया है कि चीनी मिलों में सामान्य गुड़ के साथ-साथ हल्दी और मसाला फ्लेवर युक्त गुड़ भी तैयार किया जाए।

पहले चरण में गुड़ और शक्कर तैयार करने का प्लांट कैथल, महम और पलवल स्थित चीनी मिलों में स्थापित किया जाएगा। इसके लिए मिलों में लाखों रुपये की लागत से विशेष आधुनिक मशीनरी लगाई जाएगी। गुड़ तैयार करने के बाद इसे आकर्षक पैकिंग के साथ सहकारी आउटलेट पर लोगों के लिए बेचा जाएगा।

हरियाणा स्टेट फेडरेशन ऑफ को-ऑपरेटिव शुगर मिल्स लिमिटेड के एमडी शक्ति सिंह का कहना है कि सरकार पूरी तरह सहकारी मिलों को घाटे से उबारने के लिए अपना ध्यान केंद्रित किए हुए हैं। उन्होंने कहा कि इसी के चलते कई नई नई परियोजनाओं को लाभ पहुंचाने के लिए शामिल किया जा रहा है।

इसी कड़ी में चीनी मिलों में फ्लेवर गुड़ भी तैयार किया जाएगा। यह गुड़ बीमारियों से लड़कर व्यक्ति की इम्युनिटी को बढ़ाने में कारगर साबित होगा। उन्होंने बताया कि अभी फ्लेवर्ड गुड़ का उत्पादन केवल तीन शुगर मिलों में किया जा रहा है। अगर परिणाम आने वाले समय में अच्छे दिखाई देते हैं तो इसे और अधिक विकसित किया जाएगा।

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More