स्मार्ट सिटी फरीदाबाद अब सिर्फ औद्योगिक नगरी नहीं है, बल्कि चटोरो का भी शहर बन चुकी है। क्योंकि यहां के लोग खाने पीने बहुत ही ज्यादा शौकीन है। इसीलिए यहां की हर गली और मार्केट में ऐसी दुकानें है, जहां पर आप टेस्टी खाना खा सकते है, वो भी बिल्कुल सस्ते दामों में। तो आज हम आपको फरीदाबाद की एक ऐसी ही दुकान के बारे के बताएंगे, जहां के आप एक बार छोले भटूरे खाएंगे तो आप इस के स्वाद के दीवाने ही हो जाएंगे।
दरअसल यह दुकान बल्लभगढ़ की जगदीश कालोनी में है, इस दुकान का नाम गणेश भटूरे वाला है। यह दुकान छोले भटूरे के लिए इतनी फैमस है, दुकान खुलते ही यहां पर ग्राहकों की भीड़ लग जाती है। वैसे यहां पर गरमा- गरम छोले भटूरे अचार व प्याज के साथ परोसें जाते है। बता दें कि यह दुकान सुबह 8 से दोपहर 12 बजे तक ही खुलती है और यहां पर एक प्लेट छोले भटूरे की कीमत मात्र 45 रुपये प्लेट है।
बातचीत करने पर इस दुकान के मालिक गणेश ने बताया कि,” वह पिछले 40 सालों से बल्लभगढ़ में रह रहे हैं। करीब 15 साल पहले वह इस जगह पर बर्तन धोने का काम करते रहे। लेकीन फिर बाद में उन्होंने इस जगह पर एक छोटी सी रेहड़ी लगाकर छोले- भटूरे बेचने का काम शुरू किया। पर समय के साथ लोग उनके छोले- भटूरे के स्वाद के दीवाने हो गए और उनकी छोटी सी रेहड़ी दुकान में बदल गई।”
इसी के साथ उन्होंने बताया कि,”वह अपने छोलों में सबूत कुटे हुए मसाले डालते है, जिस वज़ह से छोलों का स्वाद और बढ़ जाता है।”
