आपकी किस्मत कब बदल जाये ये कहा नहीं जा सकता। किसी भी पल किसी भी इंसान की किस्मत बदल सकती है। जिंदगी में कब और कैसा मोड़ आ जाए, ये कोई नहीं जानता। कुछ ऐसा ही हुआ विजय सिंह राठौड़ के साथ, जो कभी चाय की दुकान पर नौकरी कर के जीविका चलाते थे। लेकिन ‘जॉनी हॉट डॉग’ डिश ने उनकी जिंदगी को इस तरह से बदल दिया कि आज वे एक करोड़पति हैं।
उनकी जिंदगी में यह बदलाव अचानक आया है। देने वाले ने छप्पर फाड़ के दिया। इंदौर में मिलने वाला “जॉनी हॉट डॉग” डिश दुनिया में काफी मशहूर हो गया है। जॉनी हॉट डॉग डिश को एशिया पेसेफिक की सबसे लोकप्रिय डिश का खिताब भी मिल चुका है। इस डिश ने अपने साथ विजय सिंह राठौड़ को भी दुनियाभर में मशहूर कर दिया।
जिंदगी में कब और किस तरह बदलाव आ जाए, यह कोई नहीं जानता। खुद इंसान इससे बेखबर रहता है। इस डिश की लोकप्रियता का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि 31 लाख जनसंख्या वाले इंदौर शहर के 80% से अधिक घरों तक यह डिश पहुंच चुका है। विजय सिंह राठौड़ ने 80 के दशक में ‘जॉनी हॉट डॉग’ खास व्यापार की नींव रखी। किशोरावस्था में विजय सिंह ने आजीविका चलाने के लिए इंजीनियरिंग छात्रों को चाय और नाश्ता सर्व करते थे।
जानी हॉट डॉग इंदौर में मिलने वाली डिश है। इस डिश ने 60 साल के विजय सिंह राठौड़ को दुनियाभर में मशहूर कर दिया है। विजय सिंह का कहना है कि इसे शुरु करने की प्रेरणा उन्हें उनकी मां से मिली, जिन्हें वो घर पर खाना बनाते हुए देखते थे। उनके अनुसार, इस रेसिपी को बनाने में भी उनकी मां से मदद मिली। हालांकि इसकी शुरुआत उस समय हुई जब विजय के पास एक छोटा सा स्टॉल और कोयले की अंगीठी थी, उसी से बिक्री करते थे।
ज़िंदगी में सबकुछ संभव है। अगर आपकी सोच सकारात्मक है और हौसले बुलंद हैं तो आपका सफल होना तय है। विजय का यह कारोबार जो आज सफलता की ऊंचाईयों को छू रहा है, हमेशा से इतना सफल नहीं था।