यहां के छोले कुलचे खाकर, आप हो जाएंगे हैप्पी हैप्पी :- बड़े-बड़े रेस्ट्रॉन्ट्स पर बैठकर खाना शायद उतना मज़ा नही है, जितना बाहर का स्ट्रीट फूड खाने में है। स्ट्रीट फूड सभी इतने चाव से खाते हैं कि उसका स्वाद उनकी जुबान पर कुछ इस कदर चढ़ जाता है कि वह घूम फिर कर केवल उन्हीं स्ट्रीट फूड के पास आकर रुकते हैं। जिनका खाना A1 होता है उन्हें स्ट्रीट फूड अपनी और आकर्षित करता है खाना उनको लुभाता है। ऐसे ही लोगो ने कई प्रकार के छोले कुलचे खाए होंगे, परंतु कुछ का स्वाद इतना अनोखा होता है कि वे सीधा लोगो के दिलों में उतर जाते है।ऐसे ही एक छोले कुलचे वाले जिनके छोले कुलचे सबसे स्वादिष्ट होते हैं और अंदाजा भी नहीं लगा सकते कि उनके पास खड़े ग्राहकों की भीड़ उमड़ती है।
केवल उनके छोले कुलचे खाने के लिए कई लोगों का कहना है कि वह छोले कुलचे खाकर अक्सर हैप्पी हैप्पी हो जाते हैं। तो हम बात कर रहे हैं, हैप्पी छोले कुलचे की।
कुछ खानों का अलग होता है स्वाद
हैप्पी जी के छोले कुलचों का स्वाद हर किसी की ज़बान पर चढ़ चुका है। और सबसे अच्छी बात तो यह है कि छोले कुलचे की दुकान एक पिता(राजू) ने अपने बेटे के नाम पर रखी है।उनके बेटे के नाम है हैप्पी, हैप्पी जी ने हमें यह बताया कि लगभग सुबह 9:00 बजे से उनकी दुकान खुल जाती है और वह तैयारी करने में जुट जाते हैं।
यहां के छोले कुलचे कर देंगे आपको हैप्पी हैप्पी
उनके द्वारा यह भी बताया गया कि उनके स्वादिष्ट छोले कुलचे बनाने का राज है कि वह उस में तरह-तरह के जो घर में बने हुए मसाले हैं इस्तेमाल किए जाते हैं, और साथ में मसालों को अमूल मक्खन में भूना जाता है। उसके बाद वह छोलो में अपने घर के बनाए हुए मसालों से उसमें और स्वाद जो लोगों लुभाते हैं।
पहले उबले हुए छोले डलते हैं उसके ऊपर ताजा-ताजा मसाले डलते हैं। उसके बाद मसालों को अच्छी तरह जो लोग के साथ मिलाया जाता है उसके ऊपर अमूल मक्खन जो गरम-गरम छोले के ऊपर ढलते ही पिघल जाता है, और उसमें अलग से ताजगी था स्वाद आता है।
कुछ इस तरह से सजाए जाते हैं छोले कुलचे
उसके ऊपर टमाटर,प्याज और धनिया के गाने उसको और स्वादिष्ट और दिखने में सुंदर बनाता है और लोग इसे बहुत ही लोगों की उमड़ती भीड़ के साथ दिखा सकती है कि कितनी स्वादिष्ट उनके धमाकेदार छोले कुलचे हो सकते हैं।
उन्होंने यह भी बताया कि वे अपने छोले कुलचे के साथ रायता भी साथ में देते हैं जिसको छोले कुलचे के साथ और भी स्वादिष्ट और एक परफेक्ट कॉन्बिनेशन का उदाहरण देता है उनके द्वारा छोले कुलचे के रेट भी बताए गए हैं,की एक प्लेट 40 कि वह देते और साथ में रायते भी देते हैं।
अगर आप लेना चाहते हैं स्वार्थ छोले कुलचे का मज़ा, तो इस पते पर पहुंचकर कर सकते हैं यहां का टेस्ट।
Happy chole khulche
Address-sector 29 main Market, near petrol pump, faridabad haryana. Contact number: 9560198986
