प्रयोग के तौर पर शुरू की काले गेहूं की खेती, अब कमा रहे हैं करोड़ों रुपए :- कहा जाता है आदमी को अगर किसी चीज की जरूरत होती है, तो वह उसको पाने की कोशिश करता रहा है तथा ऐसे प्रयास करते करते उसको कुछ नया मिल जाता। है ऐसा ही हुआ मध्य प्रदेश के धार जिला के रहने वाले विनोद चौहान के साथ जिन्होंने प्रयोग के तौर पर काले गेहूं की खेती की और सफल हो गए।
उनके काले गेहूं की मांग भी खूब बढ़ी है उन्होंने प्रयोग के तौर पर 20 बीघा जमीन में 5 क्विंटल गेहूं की खेती की जिससे 200 क्विंटल गेहूं का उत्पादन हुआ। अब उनके खेतों की मांग पूरे देश में और वह इससे अच्छी कमाई भी कर रहे हैं।
उन्होंने बताया कि मेरे सोच के पीछे पंजाब के रिसर्च सेंटर नेशनल एग्री फूड बायोटेक्नोलॉजी के कृषि वैज्ञानिक डॉ मोनिका गर्ग का हाथ है। उन्होंने बताया कि काले गेहूं में एथोसाइनीन की मात्रा आम गेहूं की तुलना में ज्यादा होता है उन्होंने बताया कि इस में जिंक की मात्रा अधिक होती है तथा एथोसाइनीन के कारण यह शुगर फ्री होता है जो शुगर के रोगी के लिए फायदेमंद होता है, और इसके खाने से पाचन क्षमता भी बढ़ता है।
विनोद ने बताया कि इस फसल की जानकारी उन्हें यूट्यूब से मिली थी उसके बाद उन्होंने सूलजापुर के किसानों से जानकारी ली। अब उन्हें,उत्तरप्रदेश कर्नाटक और उत्तराखंड से लगातार ऑर्डर मिल रहे हैं।
गेहूं खरीदारी को लेकर मण्डियो में अधिकारीयों द्वारा पुख्ता प्रबंध सुनिश्चित किए गए हैं।
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काले गेहूं के फायदे
एक्सपर्ट के मुताबिक इस गेहूं पर अभी रिसर्च चल रहा है तथा उनके मुताबिक इसमें एंटीऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा होती है जो कैंसर के रोगी के लिए अधिक लाभकारी होती है
इससे फैट भी कम होता है।
दिल के रोगों को करे दूर
कब्ज को करता है दूर
पेट के कैंसर में फायदा
हाई ब्लड प्रेशर में लाभ
यह गेहूं डायबिटीज में असरदार है
आंतों के इंफेक्शन को खत्म करने में कारगर
Written by – Ankit Kunwar
